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 卫生部人体试食报告

    1999年,白混合饮料向国家卫生部申请保健食品批准文号时,卫生部食品卫生监督检验所就1号配方(白混合饮料)的减肥作用做了人体试食实验报告。原文摘录如下:

    “受试对象经体检符合实验要求的34名大学生志愿者,体重度均超过20%以上,实验采用自身对照设计”。
    “试食方法在25克蛋白混合饮料中加入240毫升脱脂奶或豆浆,每日2次,代替早、中餐(另加适量青菜),晚餐正常进食。”

结果:
一、临床体检:  
  1、血液常规检查:实验前后受试者红血球计数、血色素、白血球的两次测定结果均在正常值范围内。
  2、生化指标测定:实验前后受试者各项生化指标均在正常范围内。
  3、心电图、B超、胸透、血压、心率: 实验前后受试者心电图、X线胸部透视、B超(肝、胆、胰、脾、肾)、血压、心率两次检查结果均正常。

二、体重、围径及体内脂肪总量(Kg)及月旨肪百分率(%)测定:
  1、实验后试者体重平均下降5.3Kg,体脂总量平均下降3.5Kg,体脂百分率下降2.6%,以上三项指标经统计处理差异有显著性(P<0.01)。 

  2、皮下脂肪厚度及围径测量:实验后受试者的平均皮下脂肪厚度;三角肌处减少2.5mm、肩胛下处减少4.4mm,脐旁3cm,以上指标经统计处理差异有显著性(P<0.01)。

三、运动耐力测试:
    实验后受试者的最大摄氧量升高,说明受试者的耐力(及有氧工作能力)未下降。

四、受试者自觉症状观察食用该样品后受试者未观察到不良反应。

小结:
    受试者连续食用蛋白混合饮料5周后,体内脂肪总量、体重、体脂百分率显著下降,体脂平均下降3.5Kg,体脂百分率平均下降2.6%,皮下脂肪厚度及腰围、臀围显著减少,运动耐力未下降, 实验前后受试者各项生化指标均在正常范围内。 由此可见,蛋白混合饮料对人体具有明显的减肥作用。 

 

 

 

 

 

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